第4章 醪糟红糖水 (第1/3页)
“嗯……”苏碧海想了想，说：“你应该是低血糖晕倒了。”
这是一个现代年轻人比较常见的毛病。
“噢~”女生无奈应道，“可能是我没吃午饭的缘故吧。”
“刚加完班？”
“嗯~”
“想吃什么？”
女生环顾小店，墙上没有看到菜单牌，她想问又不敢问。
犹豫再三，弱弱问道：“有馄饨吗？”
“有！”苏碧海肯定道。
“喵~”汤圆诧异地看着苏碧海，用腹语问她：「我怎么从来没吃过馄饨？」
「你又没说要吃。」苏碧海同样用腹语答道。
哼！汤圆不说话，给了她一个白眼。
女生听苏碧海说有「敲馄饨」，她兴奋跑到厨台前，“真的吗？真的有敲馄饨？”
“温市的特色小吃，对吧？”
“嗯嗯，对！”女生猛点头。
“你等着，五分钟就好。”
苏碧海转身从冰箱里拿出搅打好的肉末和馄饨皮，当着女生的面一个个现包。
敲馄饨的特点是皮薄少馅，沸水下锅，肉馅变成粉红色即可捞出。
汤底则是用紫菜、虾米、榨菜碎、煎蛋丝为底，浇入煮馄饨的原汤。
最后苏碧海舀一勺肉末，在另一锅沸水中将其敲碎烫熟，盖在馄饨上当作浇头。
这样一碗「敲馄饨」就做好了。
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