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赵公子随从递来的那张小纸条,像一块冰冷的铁烙在林小满的心上。“八珍楼已留意汝之‘卤法’,慎之。”
短短十字,却重若千钧。这不再是街坊争斗的层面,而是被行业巨头盯上了核心技术!对方不再满足于打压或简单的窥探,而是直指命脉。
危机感如同阴云,沉沉压来。但林小满深知,恐慌解决不了任何问题。越是这种时候,越要稳住阵脚,更要加速壮大自身。既然“卤法”已被留意,那么就必须让“林记”的根基变得更加深厚,深厚到让对方即使窥得一二皮毛,也无法轻易撼动。
如何加深根基?答案是:提升顾客粘性,巩固大众基础,让“林记”不仅仅是一个卖新奇吃食的摊子,而是变成街坊们日常饮食中不可或缺、习惯性选择的一部分。
茶叶蛋和小米粥的成功,给了她启示。单一产品的吸引力或许会随着时间或模仿而减弱,但一种消费习惯和搭配理念一旦形成,将更具韧性。是时候将现有的产品进行整合,推出更具吸引力和便利性的消费模式了。
“套餐”的概念,在她脑中清晰起来。
说干就干。当天收摊后,她不顾疲惫,找来一块光滑的木板,亲自用烧黑的细树枝在上面勾画起来。她设计了一个简单的组合:
“如意套餐甲:神仙包一个
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琉璃豆浆一碗,原价七文,套餐价只需六文!”
“如意套餐乙:翡翠烧卖两个
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养生小米粥一碗,原价七文,套餐价六文!”
“如意套餐丙(限量):五香茶叶蛋一个
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小米粥一碗,原价五文,套餐价四文!”
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