第433章 温度制胜与四强晋级 (第1/2页)

比赛进入最后

30

分钟倒计时，赛场内的氛围达到了顶峰。佐藤的

1

号操作台周围早已围满了媒体和观众，他正进行最后的摆盘收尾

——

将透明如水晶的

“龙虾果冻”

放在铺有黑色石板的餐盘中央，周围错落摆放着蓬松的淡粉色

“龙虾泡沫”

和金褐色的

“龙虾脆片”，最后用镊子夹起几片

3d

打印的绿色蔬菜叶点缀，再淋上一层透明的可食用凝胶。整道

“分子龙虾套餐”

造型极具科技感，宛如一件陈列在美术馆的艺术品。

“这道菜融合了离心分离、液氮冷冻、冻干技术三种分子料理核心工艺，”

佐藤对着镜头侃侃而谈，语气中难掩得意，“我用科技解构了龙虾的风味，将鲜味以不同形态呈现，完美展现了未来食材的无限可能性。传统烹饪需要几小时的处理，我只用了

90

分钟，这就是技术的优势。”

周围立刻响起阵阵赞叹，不少年轻观众拿出手机拍照，感叹

“这才是未来美食该有的样子”。

另一侧，林默的操作台则显得低调许多。他将煎好的人造牛肉饼夹在全麦面包中，铺上新鲜的生菜叶和切好的番茄片，随后拿起装有自制酱汁的喷嘴，在牛肉饼上均匀地淋出螺旋状的酱汁，最后插上一根印着

“融合创新”

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