第433章 温度制胜与四强晋级 (第1/2页)
比赛进入最后
30
分钟倒计时,赛场内的氛围达到了顶峰。佐藤的
1
号操作台周围早已围满了媒体和观众,他正进行最后的摆盘收尾
——
将透明如水晶的
“龙虾果冻”
放在铺有黑色石板的餐盘中央,周围错落摆放着蓬松的淡粉色
“龙虾泡沫”
和金褐色的
“龙虾脆片”,最后用镊子夹起几片
3d
打印的绿色蔬菜叶点缀,再淋上一层透明的可食用凝胶。整道
“分子龙虾套餐”
造型极具科技感,宛如一件陈列在美术馆的艺术品。
“这道菜融合了离心分离、液氮冷冻、冻干技术三种分子料理核心工艺,”
佐藤对着镜头侃侃而谈,语气中难掩得意,“我用科技解构了龙虾的风味,将鲜味以不同形态呈现,完美展现了未来食材的无限可能性。传统烹饪需要几小时的处理,我只用了
90
分钟,这就是技术的优势。”
周围立刻响起阵阵赞叹,不少年轻观众拿出手机拍照,感叹
“这才是未来美食该有的样子”。
另一侧,林默的操作台则显得低调许多。他将煎好的人造牛肉饼夹在全麦面包中,铺上新鲜的生菜叶和切好的番茄片,随后拿起装有自制酱汁的喷嘴,在牛肉饼上均匀地淋出螺旋状的酱汁,最后插上一根印着
“融合创新”
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