第183章 质量宪章 (第1/4页)

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三天后的上午，还是那间顶层会议室。

但气氛和上次截然不同。

长条桌上摊满了各种文件——国标、苏联标准译文、日本农林标准摘录、欧美乳品检测方法汇编，还有厚厚一摞国内各大乳品厂的企业标准复印件。

沈墨坐在主位，眼镜换了一副更厚重的，镜片后的眼睛因为连续熬夜布满血丝。

他面前放着一份刚打印出来的草案，标题是：《北极光食品集团质量根本章程（乳制品专项）》。

周师傅坐在他对面，老花镜推到额头，手里拿着放大镜，正一个字一个字地看草案正文。

李秀兰在核对附录里的财务影响分析。

苏静坐在周师傅旁边，面前摊着笔记本，笔尖悬在纸上，随时准备记录。

陈望没坐主位，而是靠窗站着，手里夹着烟，但没点。

“都看过了？”沈墨开口，声音因为疲惫有些低沉。

周师傅放下放大镜，揉了揉眼睛。

“看是看完了。”

“但有些地方，我得问问。”

“你说。”沈墨坐直身子。

“第一条，”周师傅指着草案，“原料奶收购标准：脂肪含量不低于3.5%，蛋白质不低于3.2%，酸度不超过16°t，菌落总数不超过每毫升10万个。”

“这个‘菌落总数10万’，是不是太严了？”

“国标是50万，苏联标准是20万。”

沈墨推了推眼镜。

“周师傅，国标是1984年定的，当时的生产条件是什么水平，您比我清楚。”

“苏联标准虽然比国标严，但他们的检测方法有局限，实际菌落数可能更高。”

“我们定10万，是基于无菌采样、快速检测的现代方法。”

“而且——”他顿了顿，“这只是收购标准，不是出厂标准。”

周师傅皱眉。

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