第184章 吃出历史、吃出鸿沟 (第1/2页)

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艾米丽听了李正阳对意餐、法餐的直白比较，嘴角微不可察地向上弯了一下，似乎觉得他这种纯粹基于“吃饱吃热”的评判标准有些有趣。她轻轻放下手中的银勺，拿起餐巾姿态极为优雅地沾了沾嘴角，这才抬起那双深邃的蓝眼睛，看向李正阳

，语气平和开始了她的“科普”：

“李，你的感受很直接，但背后其实有它的历史渊源。”

她的声音不疾不徐，像在讲述一个常识，“在欧洲，尤其是传统的上层社会，法兰西菜和意大利菜的地位都很崇高，但它们代表的，是两种截然不同的‘体面’。”

她微微前倾身体：

“意大利，是罗马帝国的核心，它的文明，连同更早的希腊文明，是整个欧洲文化的摇篮和源头。所以，在那些讲究血统和传承的老派贵族眼里，意大利菜象征着‘经典、纯粹、有温度’的高贵。它更注重食材的本味、家庭的氛围和烹饪的情感，像一位底蕴深厚的古老贵族，不事张扬，却自有格调。因此，顶级的意大利餐厅，往往更适合亲密好友或家族成员之间私密、温馨的聚会。”

她顿了顿，指尖轻轻点了一下桌面，将话题引向法餐：

“而法兰西，是后来崛起的欧洲霸主，尤其是在路易十四时代之后，法式宫廷文化成为了欧洲的标杆。因此，法餐从诞生之初，就特别强调‘奢华、礼仪、和无可挑剔的仪式感’。它更像一场精心编排的戏剧，每一道菜、每一种酒、甚至每一件餐具的摆放顺序，都有一套严格的规范，目的是为了展现主人的财富、权力和品味。所以，法餐是正式国宴、大型庆典、或需要展示实力的商业谈判的首选，它关乎‘场面’和‘身份’。”

最后，她做了个精妙的总结，并巧妙地认同了李正阳

之前的感受：

“所以，你可以简单地理解为——法餐是为了‘宴客’和‘展示’，而意餐，更多的是为了‘享用’和‘愉悦’。若论及口味的亲和力与用餐时真正的放松感，”

她朝李正阳

面前那盘热气腾腾的烩饭看了一眼，露出一丝表示赞同的微笑，“确实，私心里，很多人会觉得意餐更胜一筹，因为它更贴近肠胃的本能需求，也更有‘人情味’。”

这番娓娓道来的阐述，不仅解释了两种菜系的地位差异，更不经意间流露出艾米丽所处阶层的文化视野和审美趣味。

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